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愛心麵包 — 招牌羅宋
陪伴30年的經典家鄉味
方師傅的羅宋麵包,是建立品牌的開端,從1993年陪著我們一路到現在的經典麵包,
對很多人來說,方師傅的羅宋不僅僅是填飽肚子的美食,更是陪我們從小到大的家鄉味。
完美的比例
剛開始,是因為外殼酥脆、內裡鬆軟,散發出濃郁的奶香與黃油香氣,讓師傅難以忘懷,便開始試著重現它。
然而,他不僅僅想模仿原有的配方,還希望能夠超越記憶中味道的美味。
起初,他的嘗試並不順利,有時麵包發酵過頭,有時內部不夠鬆軟。經過無數次的實驗,
反覆調整每一個步驟,他終於找到了完美的比例。
高雄在地名產
方師傅推出了第一批羅宋麵包,立即引起轟動。人們被它誘人的香氣吸引,咬下一口後,紮實又不失鬆軟的口感讓人一試成主顧。
此後,羅宋麵包成為方師傅的招牌產品,甚至吸引了外地遊客特地前來品嘗,羅宋成為高雄在地名產。
屬於方師傅獨特滋味
方師傅多年來投身做公益,在高雄氣爆、台東風災、花蓮地震、嘉義水災…現烤羅宋專車送達災區。
〝捐血送羅宋〞〝愛心麵包送偏郷〞,累積捐贈數萬顆,如今每年依然持續送〝愛心麵包〞,讓我們熟悉的味道成為〝愛的滋味〞。
不斷創新 持續發展
後來為了讓羅宋麵包更受當地人喜愛,更滿足於不同客人,方師傅還創新地加入了不同的餡料,
例如香濃的奶油、濃郁的起士、還有濃郁蒜香,以及在特定活動推出創新口味,創造羅宋更多可能性。